Pancakes au citron et pavot

Pancakes citron pavot

Un rayon de soleil! même un petit seulement, pour pouvoir sortir les robes et les sandales!

allez!

en attendant voici un peu d’été au petit-déjeuner…

le jus de citron rappelle la belle et chaude saison et se marie parfaitement aux graines de pavot, qui n’as pas vraiment un gout en sois mais qui amène de la couleur et une peu de texture.

 

Pancakes au citron et pavot
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Ingredients
  1. 180gr de farine T55
  2. 5gr de graines de pavot
  3. 1 cuillère à thé de poudre à lever
  4. 1/4 de cuillère à café de bicarbonate
  5. 1/4 de cuillère à café de sel
  6. 45gr de sucre blanc
  7. le jus de 2 citrons
  8. 225mL de lait
  9. 1 cuillère à café d'essence de vanille
  10. 1 œuf
Instructions
  1. Dans un grand bol mélanger la farine, les graines, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel.
  2. Dans un bol moyen mélanger le sucre et le jus de citron puis y ajouter le lait et laisser poser 5 minutes.
  3. Ajouter l'essence de vanille et l'oeuf et bien mélanger. Verser le mélange liquide dans le mélange de farine et mélanger grossièrement, en laissant quelques grumeaux.
  4. Chauffer une grande poêle anti-adhérente et y verser 2 cuillères à soupe de pâte ou une louche faisant 1/3 de cup.
  5. Laisser cuire les pancakes jusqu'à ce que la surface se couvre de bulles puis les retourner et les cuire quelques minutes de l'autre coté.
  6. Servir chaud accompagné d'un petit morceau de beurre demi-sel et/ou de sirop d'érable.
Adapted from Creme de la crumb
Adapted from Creme de la crumb
Crumbling Like Pastries http://www.crumblinglikepastries.com/

Pancakes citron pavot


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À la prochaine
Clara

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