Mug cake à la courge butternut

Mug Cake à la courge butternut

Me voilà, me voilà!

sans que je m’en rendre compte un mois est passé et l’automne est là!

Ces derniers jours à Paris … il règne une ambiance funeste.Les rues sont vides et les familles préfèrent rester à la maison.

On entend très souvent les sirène de la police et des pompiers… et la vie a de la peine à reprendre son cours.

Nous sommes passé en métro à quelques mètres d’un des lieux vendredi dernier et ce n’est qu’une fois à la maison que nous avons su.  Ce fut un long we… beaucoup de larmes et d’incompréhension.

pour essayer de trouver un peu de réconfort dans cet automne meurtrier voici une recette simplissime de mug cake.

D’habitude je n’aime pas trop ce type de gâteau, qui par l’absence d’œufs est plutôt caoutchouteux, et mou à mes gouts.

La courge (un ingrédient cher à mon cœur) apporte l’humidité nécessaire à rendre ce mug cake un délice!

Mettez un peu de crème de marshmallow (je n’ai trouvé chez Carrefour) et le tour est joué!

Mug cake à la courge Butternut
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Ingredients
  1. 4 cuillères à soupe de farine T45
  2. 1/4 de cuillère à soupe de poudre à lever
  3. une pincée de cannelle
  4. une pointe de couteau de noix de muscade, clou de girofle et gingembre en poudre (optionnel)
  5. 1 cuillère à soupe de cassonade
  6. 2 cuillères à soupe de purée de courge butternut (recette plus bas)
  7. 3 cuillères à soupe de lait
  8. 1/2 cuillère à soupe de huile de colza
  9. crème de marshmallow pour garnir
Instructions
  1. Dans une belle tasse mélanger tout les ingrédients vigoureusement.
  2. mettre au microondes pendant 2 minutes à puissance maximale.
  3. Laisser refroidir et attendre au moins une heure avant de déguster (ce n'est pas une obligation mais un conseil)
Adapted from kirbie's cravings
Adapted from kirbie's cravings
Crumbling Like Pastries http://www.crumblinglikepastries.com/
 Gardez la recette de la purée à porté de main pour une recette prochaine sur le blog!

Purée de courge fait maison polyvalent
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Ingredients
  1. Courge
  2. microonde
Instructions
  1. C'est très simple: placer le bout de courge que vous souhaiter réduire en purée dans un récipient allant au microonde sans le peler; cuisez le pendant 4-5 minutes suivant la taille du morceau.
  2. Lorsque un couteau passe facilement à travers de toute la chair, c'est prêt!
  3. Laisser refroidir quelques minutes et à l'aide d'une cuillère séparer la chair de la peau.
  4. Réduire en purée à l'aide d'une fourchette ou dans un mixer.
Notes
  1. La purée reste une semaine au frigo lorsqu'elle est protégé hermétiquement par du film transparent.
Crumbling Like Pastries http://www.crumblinglikepastries.com/
 Et pour ceux qui adoooorent la courge voici d’autres recette:


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À la prochaine
Clara

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