Gâteau poire/chocolat sans gluten

Gâteau aux poires et chocolat

Bonjour,

après quatre mois de pause me revoilà.

Pendant ces long mois je n’ai rien posté pour plusieurs raisons; mon ordinateur tant aimé m’a quitté (16 semaines de deuil!), j’ai travaillé de nuit pendant 3 mois (janvier – février – mars) ce qui m’a passablement coupé de la vie sociale et qui m’a épuisé physiquement.

Mais maintenant, armé de mon nouveau bébé (Macbook 12′ doré 😉 ) et d’un peu plus d’énergie (entre les préparatifs du mariage et le travail) me revoilààà.

 

je vous présente un grand classique, pour ne pas perdre la main: un gâteau poire – Chocolat!

Il est sans gluten et délicieux!

Gateau poire/chocolat
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Ingredients
  1. 85gr de poudre d'amande ou de noisettes
  2. 85gr de chocolat noir de bonne qualité
  3. 85gr de beurre doux
  4. 85gr de sucre en poudre
  5. 3 oeufs
  6. 1 pincée de sel
  7. 2-4 poires bien mûres
Instructions
  1. Dans un bol allant au micro-onde couper le chocolat et le beurre en morceaux. Faire fondre par tranches de 30 secondes à faible puissance en mélangeant entre chaque tranche.
  2. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ils blanchissent, puis y ajouter le mélange chocolat/beurre.
  3. Ajouter les amandes en poudre.
  4. Battre en neige pas trop ferme les blanc avec une pincée de sel. Incorporer les blanc en neige
Crumbling Like Pastries http://www.crumblinglikepastries.com/
Gâteau aux poires et chocolat


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À la prochaine
Clara

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